Pekárske zmesi

Zlepšujúce prípravky na chlieb

Magimix ROLIX

  • zvyšuje odolnosť cesta
  • zaručuje maximálne nakysnutie cesta
  • zlepšuje spracovateľnosť cesta
  • je účinný vo všetkých etapách výrobného postupu
  • využíva účinky niektorých enzymatických zložiek a enzýmov a spomaľuje tak proces starnutia

Balenie:
25kg papierový kartón s ochrannou PE vrstvou

Skladovanie:
Za účelom zachovania účinku skladujte na suchom a dobre vetranom mieste pri teplote do 25°C

Magimix TOLERANT

  • podporuje zvýšenie hydratácie
  • zlepšuje výrobu cesta, zabraňuje spľasnutiu a umožňuje tak predĺženie doby kysnutia
  • prispôsobený postupom a receptúram na Slovensku
  • zvyšuje objem výrobku v záverečnej fáze kysnutia, zadržiava plyn produkovaný droždím pri pečení a tým zaručuje väčší objem pečiva
  • dodáva pečivu takú štruktúru a pevnosť striedky, ktorá zaručuje dlhšiu čerstvosť
  • vyrovnáva premenlivú kvalitu múky, optimalizuje spracovateľnosť cesta

Balenie:
25kg papierový kartón s ochrannou PE vrstvou

Skladovanie:
Za účelom zachovania účinku skladujte na suchom a dobre vetranom mieste pri teplote do 25°C.

Magimix TROMF

Zlepšujúci prípravok na výrobu bežného pečiva

  • vyššia stabilita kysnutia cesta
  • dobrá spracovateľnosť cesta
  • vhodný na použitie do múk s vysokým pádovým číslom
  • veľmi dobrý objem finálnych výrobkov
  • rovnomerná pórovitosť striedky
  • priaznivo pôsobí na trvnalivosť finálneho výrobku
  • vhodný aj na spracovanie na linkách

Balenie:
25kg papierový kartón s ochrannou PE vrstvou

Skladovanie:
Za účelom zachovania účinku skladujte na suchom a dobre vetranom mieste pri teplote do 25°C

Magimix KOMPLET

Zlepšujúci prípravok na výrobu chleba

  • zabezpečuje vynikajúcu vláčnosť finálnych výrobkov
  • optimalizuje spracovateľnosť cesta
  • vyrovnáva premenlivú kvalitu múkyň

Balenie:
25kg papierový kartón s ochrannou PE vrstvou

Skladovanie:
Za účelom zachovania účinku skladujte na suchom a dobre vetranom mieste pri teplote do 25°C

Magimix PLATINUM

Zlepšujúci prípravok 2v1 na výrobu chleba

  • zabezpečuje vynikajúcu vláčnosť finálnych výrobkov
  • optimalizuje spracovateľnosť cesta
  • vyrovnáva premenlivú kvalitu múkyň

Balenie:
25kg papierový kartón s ochrannou PE vrstvou

Skladovanie:
Za účelom zachovania účinku skladujte na suchom a dobre vetranom mieste pri teplote do 25°C

Pekárske kvasy

Magimix RITESA

Kvas vo forme pasty na výrobu tradičného slovenského chleba zaručujúci jeho optimálnu kyslosť. Pri výrobe sa odporúča použiť prípravok Magimix Tolerant na dosiahnutie optimálneho objemu a čerstvosti finálnych výrobkov.

  • zabezpečenie elastickej striedky s rovnomernými pórmi
  • výborná chuť a príjemná vôňa finálnych výrobkov
  • vhodný na každý druh chleba, aj tých špeciálnych

Balenie:
30kg PP vedro

Skladovanie:
Za účelom zachovania účinku skladujte na suchom a dobre vetranom mieste.

Magimix tekutá RITESA

Tekutý kvas na výrobu tradičného slovenského chleba zaručujúci jeho optimálnu kyslosť.

  • zabezpečenie elastickej striedky s rovnomernými pórmi
  • výborná chuť a príjemná vôňa finálnych výrobkov
  • vhodný na každý druh chleba
  • jednoduché dávkovanie

Balenie:
11 kg PP vedro

Skladovanie:
Za účelom zachovania účinku skladujte na suchom a dobre vetranom mieste.

Štartovacia kultúra LV

Štartovacia kultúra na prípravu kvasov

  • zmes živých baktérií a kvasiniek určených na prípravu kvasov
  • neobsahuje žiadne prídavné látky
  • cestu dodáva požadovanú kyslosť a bohatú arómu
  • zaručená čistota aktívnych kvasných kultúr pre Vaše cesto
  • skracuje čas potrebný na výrobu kváskových produktov
  • dlhá trvanlivosť štartovacej kultúry, potrebné skladovať v mraze

Balenie:
100g

Skladovanie:
Za účelom zachovania účinku skladujte na suchom a dobre vetranom mieste.