Zlepšujúce prípravky na chlieb
Magimix ROLIX
- zvyšuje odolnosť cesta
- zaručuje maximálne nakysnutie cesta
- zlepšuje spracovateľnosť cesta
- je účinný vo všetkých etapách výrobného postupu
- využíva účinky niektorých enzymatických zložiek a enzýmov a spomaľuje tak proces starnutia
Balenie:
25kg papierový kartón s ochrannou PE vrstvou
Skladovanie:
Za účelom zachovania účinku skladujte na suchom a dobre vetranom mieste pri teplote do 25°C
Magimix TOLERANT
- podporuje zvýšenie hydratácie
- zlepšuje výrobu cesta, zabraňuje spľasnutiu a umožňuje tak predĺženie doby kysnutia
- prispôsobený postupom a receptúram na Slovensku
- zvyšuje objem výrobku v záverečnej fáze kysnutia, zadržiava plyn produkovaný droždím pri pečení a tým zaručuje väčší objem pečiva
- dodáva pečivu takú štruktúru a pevnosť striedky, ktorá zaručuje dlhšiu čerstvosť
- vyrovnáva premenlivú kvalitu múky, optimalizuje spracovateľnosť cesta
Balenie:
25kg papierový kartón s ochrannou PE vrstvou
Skladovanie:
Za účelom zachovania účinku skladujte na suchom a dobre vetranom mieste pri teplote do 25°C.
Magimix TROMF
Zlepšujúci prípravok na výrobu bežného pečiva
- vyššia stabilita kysnutia cesta
- dobrá spracovateľnosť cesta
- vhodný na použitie do múk s vysokým pádovým číslom
- veľmi dobrý objem finálnych výrobkov
- rovnomerná pórovitosť striedky
- priaznivo pôsobí na trvnalivosť finálneho výrobku
- vhodný aj na spracovanie na linkách
Balenie:
25kg papierový kartón s ochrannou PE vrstvou
Skladovanie:
Za účelom zachovania účinku skladujte na suchom a dobre vetranom mieste pri teplote do 25°C
Magimix KOMPLET
Zlepšujúci prípravok na výrobu chleba
- zabezpečuje vynikajúcu vláčnosť finálnych výrobkov
- optimalizuje spracovateľnosť cesta
- vyrovnáva premenlivú kvalitu múkyň
Balenie:
25kg papierový kartón s ochrannou PE vrstvou
Skladovanie:
Za účelom zachovania účinku skladujte na suchom a dobre vetranom mieste pri teplote do 25°C
Magimix PLATINUM
Zlepšujúci prípravok 2v1 na výrobu chleba
- zabezpečuje vynikajúcu vláčnosť finálnych výrobkov
- optimalizuje spracovateľnosť cesta
- vyrovnáva premenlivú kvalitu múkyň
Balenie:
25kg papierový kartón s ochrannou PE vrstvou
Skladovanie:
Za účelom zachovania účinku skladujte na suchom a dobre vetranom mieste pri teplote do 25°C
Pekárske kvasy
Magimix RITESA
Kvas vo forme pasty na výrobu tradičného slovenského chleba zaručujúci jeho optimálnu kyslosť. Pri výrobe sa odporúča použiť prípravok Magimix Tolerant na dosiahnutie optimálneho objemu a čerstvosti finálnych výrobkov.
- zabezpečenie elastickej striedky s rovnomernými pórmi
- výborná chuť a príjemná vôňa finálnych výrobkov
- vhodný na každý druh chleba, aj tých špeciálnych
Balenie:
30kg PP vedro
Skladovanie:
Za účelom zachovania účinku skladujte na suchom a dobre vetranom mieste.
Magimix tekutá RITESA
Tekutý kvas na výrobu tradičného slovenského chleba zaručujúci jeho optimálnu kyslosť.
- zabezpečenie elastickej striedky s rovnomernými pórmi
- výborná chuť a príjemná vôňa finálnych výrobkov
- vhodný na každý druh chleba
- jednoduché dávkovanie
Balenie:
11 kg PP vedro
Skladovanie:
Za účelom zachovania účinku skladujte na suchom a dobre vetranom mieste.
Štartovacia kultúra LV
Štartovacia kultúra na prípravu kvasov
- zmes živých baktérií a kvasiniek určených na prípravu kvasov
- neobsahuje žiadne prídavné látky
- cestu dodáva požadovanú kyslosť a bohatú arómu
- zaručená čistota aktívnych kvasných kultúr pre Vaše cesto
- skracuje čas potrebný na výrobu kváskových produktov
- dlhá trvanlivosť štartovacej kultúry, potrebné skladovať v mraze
Balenie:
100g
Skladovanie:
Za účelom zachovania účinku skladujte na suchom a dobre vetranom mieste.